BOLO DO SHREK
* Ingredientes:
½ maço de espinafre
½ xícara de chá de óleo
½ xícara de chá de água
3 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Coloque as folhas de espinafre em uma panela com água fervente para escaldar. Escorra e bata no liquidificador com o óleo e a água. Reserve. Misture o açúcar com as gemas. Depois, acrescente a farinha, o espinafre batido, o fermento e por último as claras em neve. Asse por 30 minutos em forno médio.
Nut. Claudìa Accòrsi – CRN2 4602
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